Longtemps cantonnée aux traditions d’Amérique du Sud, la yerba maté s’impose aujourd’hui comme l’une des boissons les plus saines et énergisantes. De nombreuses études scientifiques confirment ses bienfaits, et certains la placent même devant le café ou le thé vert. Vous cherchez à perdre du poids, retrouver de l’énergie ou simplement adopter un mode de vie plus équilibré ? Le maté pourrait bien devenir votre meilleur allié au quotidien.
Une boisson légère mais riche en nutriments
Une calebasse de maté (préparée avec 50 g de yerba dans 500 ml d’eau) apporte seulement 30 calories, sans graisses ni sucres. Elle contient un peu de protéines (2 g), quelques glucides (6 g) et une dose modeste de sodium (6 g). En clair : une boisson légère, idéale pour accompagner une démarche minceur ou soutenir une hygiène de vie plus saine.
Des vitamines et minéraux essentiels
Le maté, c’est aussi un concentré de nutriments qui nourrissent corps et esprit :
- Le potassium (547 mg par portion) : parfait pour réguler la tension, soutenir le cœur et équilibrer l’hydratation du corps.
- Les vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6) : elles transforment les glucides en énergie, boostent le système nerveux, le cœur et les muscles, et contribuent au bon fonctionnement du foie et de la digestion. La B2, par exemple, est indispensable chaque jour… et le maté en est une excellente source.
- Le magnésium : impliqué dans plus de 600 réactions vitales, il aide à fabriquer de l’énergie, réparer l’ADN, réguler les muscles, le système nerveux et la pression artérielle.
- Le fer : essentiel pour l’immunité, la concentration et la qualité du sommeil, il permet la production d’hémoglobine qui transporte l’oxygène dans le sang.
Stimulant naturel et antioxydant puissant
Au-delà des vitamines et minéraux, la yerba maté renferme de véritables trésors bioactifs :
- La caféine, la théobromine et la théophylline : ce trio de xanthines agit comme un stimulant naturel, offrant énergie et concentration sans l’effet “coup de barre” du café.
- Les polyphénols : puissants antioxydants, encore plus nombreux que dans le thé vert, ils luttent contre le vieillissement cellulaire et renforcent l’organisme.
- Les saponines : responsables de la petite mousse qui se forme à la surface, elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires et aident à réguler le cholestérol.
- Les acides caféique et chlorogénique : ils ajoutent une protection neuroprotectrice et antioxydante, réduisant le stress oxydatif et soutenant le métabolisme des graisses.
Une boisson bien-être à intégrer dans sa routine
Boire du maté, c’est bien plus qu’une simple infusion : c’est une manière naturelle de combiner énergie, vitalité et prévention santé. Avec son profil nutritionnel unique, il séduit autant les sportifs que les personnes attentives à leur bien-être.
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